Read original report by Peggy Lowe from NPR (National Public Radio) here
“Vegetarianismo es justicia” dice un lema de los vegetarianos, pues lo que uno escoje para comer puede hacele mucho daño a algo o a alguien…. Peggy Lowe reporta como los trabajadores de la industria de carnes son explotados. Aquí un resumen: Sigue leyendo
Read original article from Mescape here
Eliminar ciertos alimentos de la dieta puede ser una manera eficaz y sin medicina de tratar ciertas enfermedades, así lo demuestra un precursor estudio en pacientes con esofagitis eosinofílica (EoE), uno de los desórdenes más comunes del aparato digestivo, aquí la noticia reciente publicada en Reuters:
Un estudio realizado en España, que consistió en la empírica eliminación de seis alimentos de la dieta, indujo a la remisión de los síntomas del EoE en casi tres cuartos de los pacientes estudiados. Sigue leyendo
Read article by Sara Miller from Grist here, please the descriptions might be disturbing, do not read close to meals.
Advertencia!, las descripciones de este artículo pueden ser muy perturbadoras, aconsejamos leerlo lejos de comidas
El pollo y el pescado a veces no se consideran carnes. Es usual oír: “No como carnes pero si como pescado y pollo por que estos no son mamíferos”…. Pero son animales! Y soy muy susceptible a esto. Comía mucho pescado y pollo, por lo menos un tercio de mis comidas contenían pollo y lo que comía fuera era pescado. Claro no comía carnes por unas dos semanas y me daba antojos por pollo y pescado, al igual que otros alimentos que encontraba inconveniente no comer.
Bueno, cuando empecé el experimento de no comer carnes por 6 semanas, Sigue leyendo
Read first pages of: 6 Arguments for a Greener Diet here
Hoy se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente y en esta celebración No hay lugar para las carnes, aquí algunos puntos de porqué:
Read original story by Eric Steinman here
“Pink Slime” se ha convertido en el símbolo de las nauseantes carnes modernas de su plato. Aquí un resumen del artículo de Eric Steinman:
Las protestas en cuanto a esta carne se han escuchado fuertes y claras. Las escuelas, la industria de comida chatarra y las procesadoras de carnes, han tratado de distanciarse de este aditivo que deja un sabor amargo en la cada vez más fuerte antipatía a las carnes. Algunas plantas procesadoras hasta han cerrado. Sigue leyendo
Read related story from Care 2 here
Si entre sus propósitos del 2012 está convertirse al vegetarianismo, aquí un resumen de la entrevista hecha a Mimi Kirk 73, quien se inició en comer sólo plantas a los 32, y en el 2009 fue seleccionada entre los más “sexys” vegetarianos después de los 50: Sigue leyendo
Read article by Rebecca Prescott from FoodBev.com here
La Fundación de Preservación Mundial (WPF siglas en Inglés) ha hecho un llamado al gobierno del Reino Unido para que proactivamente promueva y recomiende dietas a base de plantas como una solución a los crecientes costos de salud, al aumento de la obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes tipo 2. La WPF declaró en una carta dirigida al Primer Ministro de Gobierno que, podría llevar un internacional liderazgo en la promoción e implementación de pólizas e incentivos saludables basados en plantas, estableciendo un punto de partida en salud, protección del medio ambiente e innovación de regulaciones. Sigue leyendo
Read article by Dr. Barnard, from his blog here
Hoy es el cumpleaños # 65 de Bill Clinton, y me gustaría desearle muchos más y felicitarle a este Presidente vegano por promover una saludable dieta a base de plantas. En una nueva entrevista con Sanjay Gupta de CNN, Clinton mostró su esbelta y saludable figura. El cambio en su dieta hecha con los consejos del Dr. Dean Ornich, fué diseñada para salvar su corazón y para perder peso, renovar su energía ha sido un beneficio adicional. Sigue leyendo
Read article by Jake Richardson here
Albert Einstein
Einstein en la cultura Occidental es sinónimo de genialidad. Reportes dicen que fue vegetariano sólo por el último año de vida. Sin embargo su conciencia le atormentaba con respecto a comer carne, y se convirtió en vegetariano, “Aunque se me ha prevenido por ajenas circunstancias el tener una dieta estricta vegetariana, me he adherido a la causa por principios. Además de estar de acuerdo con las metas del vegetarianismo por razones estéticas y morales, Sigue leyendo
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