Esclavos Modernos: Trabajadores de la Industria de Carnes

Read original report by Peggy Lowe from NPR (National Public Radio) here

“Vegetarianismo es justicia” dice un lema de los vegetarianos, pues lo que uno escoje para comer puede hacele mucho daño a algo o a alguien…. Peggy Lowe reporta como los trabajadores de la industria de carnes son explotados. Aquí un resumen: Sigue leyendo

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Eliminar Lácteos, Trigo, Huevos, Soya y Más en Común Esofaguitis Eosinofílica

Read original article from Mescape here

Eliminar ciertos alimentos de la dieta puede ser una manera eficaz y sin medicina de tratar ciertas enfermedades, así lo demuestra un precursor estudio en pacientes con esofagitis eosinofílica (EoE), uno de los desórdenes más comunes del aparato digestivo, aquí la noticia reciente publicada en Reuters:

Un estudio realizado en España, que consistió en la empírica eliminación de seis alimentos de la dieta, indujo a la remisión de los síntomas del EoE en casi tres cuartos de los pacientes estudiados. Sigue leyendo

El Horror del Pollo y del Pescado

Read article by Sara Miller from Grist here, please the descriptions might be disturbing, do not read close to meals.

Advertencia!, las descripciones de este artículo pueden ser muy perturbadoras, aconsejamos leerlo lejos de comidas

El pollo y el pescado a veces no se consideran carnes. Es usual oír: “No como carnes pero si como pescado y pollo por que estos no son mamíferos”…. Pero son animales! Y soy muy susceptible a esto. Comía mucho pescado y pollo, por lo menos un tercio de mis comidas contenían pollo y lo que comía fuera era pescado. Claro no comía carnes por unas dos semanas y me daba antojos por pollo y pescado, al igual que otros alimentos que encontraba inconveniente no comer.

Bueno, cuando empecé el experimento de no comer carnes por 6 semanas, Sigue leyendo

Día Mundial del Medio Ambiente, Celebrando Sin Carnes

Read first pages of: 6 Arguments for a Greener Diet here

Hoy se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente y en esta celebración No hay lugar para las carnes, aquí algunos puntos de porqué:

  •  Se necesita 5 veces más agua para cultivar alimentos para alimentar animales de consumo humano que para cultivar verduras y vegetales. Sigue leyendo

Nauseante Goma que Convierte Carnes en Bistecs: “Pink Slime”

Read original story by Eric Steinman here

“Pink Slime” se ha convertido en el símbolo de las nauseantes carnes modernas de su plato. Aquí un resumen del artículo de Eric Steinman:

Las protestas en cuanto a esta carne se han escuchado fuertes y claras. Las escuelas, la industria de comida chatarra y las procesadoras de carnes, han tratado de distanciarse de este aditivo que deja un sabor amargo en la cada vez más fuerte antipatía a las carnes. Algunas plantas procesadoras hasta han cerrado. Sigue leyendo