Trigo: Nueva Amenaza a la Salud

Watch video of Dr. David Johnson from the Medscape web here

El consumo masivo de gluten, un componente del trigo de donde se producen miles de alimentos, está hoy causando problemas de salud. Aquí la transcripción del Video del Dr. David Johnson, Profesor de Medicina y Jefe de Gastroenterología de la Universidad de Medicina en Norfolk Virginia, EEUU:

La enteropatía sensitiva al gluten es algo de lo que debemos preocuparnos más. Son los pacientes los que tienen el concepto de eliminar el gluten y están diciendo: “Me siento mejor, que me puede decir de esto?” Sigue leyendo