México, Tratado de Libre Gordura

Read original source from the Fat World Series of The New York Times here

Los Tratados de Libre Comercio fomentan serios problemas de salud mayormente ignorados por los economistas. México es una de las peores víctimas, “tan lejos de Dios y tan cerca de Estados Unidos” explica Raj Patel,  autor de “Llenos y Hambrientos, La Batalla Oculta por el Sistema Alimentario”. La situación ha sido revisada recientemente por The New York Times en sus series Mundo Gordo, aquí un resumen: Sigue leyendo

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¿Qué son Alimentos Culturalmente Apropiados?

Read original post by Dr. Marion Nestle from her blog here

Las negociaciones de los tratados de libre comercio se cuidan mucho de cada palabra que se usa en sus documentos (y es que hay intereses), la Dra. Nestle nos da un ejemplo, aquí un resumen:

Un reporte dijo que  la FAO está desarrollando guías para inversión responsable en la agricultura y los sistemas alimenticios. Ellos dicen que es esencial para promover la seguridad alimentaria y el derecho a alimentos adecuados dentro del contexto de la seguridad alimentaria nacional. Sigue leyendo