Otro CientÍfico Bajo Ataque

Read the transcript or watch the interview from Democracy Now here

Dr. Tyrone Hayes, científico de la Universidad de Berkeley California fue quien descubrió los efectos del herbicida Atrazina en el sistema endocrino. Ese poderoso herbicida se usa mayormente en los campos de cultivo de maíz, soya, etc. de EEUU y también en muchos otros países (se prohíbe en Europa). Lo produce Syngenta antes conocida como Novartis, una compañía dedicada a la agricultura y a la farmacéutica. Un artículo publicado en la prestigiosa revista The New Yorker  revela documentos de un juicio contra Syngenta por tratar de desprestigiarle, además de influenciar en la EPA (siglas de la Agencia de Protección del Medio Ambiente) para evitar prohibir el uso de este herbicida. A continuación un resumen de la entrevista realizada al Dr. Hayes por el programa Democracy Now: Sigue leyendo

Eliminar Lácteos, Trigo, Huevos, Soya y Más en Común Esofaguitis Eosinofílica

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Eliminar ciertos alimentos de la dieta puede ser una manera eficaz y sin medicina de tratar ciertas enfermedades, así lo demuestra un precursor estudio en pacientes con esofagitis eosinofílica (EoE), uno de los desórdenes más comunes del aparato digestivo, aquí la noticia reciente publicada en Reuters:

Un estudio realizado en España, que consistió en la empírica eliminación de seis alimentos de la dieta, indujo a la remisión de los síntomas del EoE en casi tres cuartos de los pacientes estudiados. Sigue leyendo

Neurotoxinas en Productos de Soya y otros Llamados Naturales

Read the article in English by Ari LeVaux* here from Alter Net

Frecuentemente son las compañías que ofrecen productos “naturales” las que hacen cosas menos naturales a los alimentos.

Los puristas alimenticios frecuentemente se quejan de las deficiencias de los estándares orgánicos de la USDA (siglas en Inglés del Departamento de Agricultura de los EEUU) pues se alejan de los principios que iniciaron el movimiento orgánico. Sigue leyendo