Read original post from Dr. Marion Nestle’s blog here
La nueva pirámide alimentaria de Bélgica, nos cuenta la Dra. Marion Nestle, ha realizado importantes cambios para saber qué comer. Por lo pronto la pirámide está de punta y recomienda: Sigue leyendo
Read original article/source by Rachel Krauze from Refinery 29 web here
Porqué lo que usa en su baño le preocupa a los nutricionistas?. Simple! pues va a parar al agua que luego Ud. consume, también contamina la tierra que le da de comer… Sigue leyendo
Read original source from the Costa Rica News here
Hay lecturas que nos recuerdan o que corroboran nuestras propias experiencias, como esta escrita por Zahrah Sita una sanadora /educadora espiritual / holística que vive en Costa Rica. La Lectura se titula «Las Consecuencias Espirituales del Consumo de Alcohol» que trataré aquí de condensar: Sigue leyendo
Read original source from the Lancet here
En 1962 la pionera científica estadounidense Rachel Carson, en su libro «Primavera Silenciosa», ya nos había advertido de los potenciales problemas de las sustancias químicas que se usan en la agricultura y que por ende nos bebemos o comemos. Y ahora en Marzo 7 del 2017 las Naciones Unidas presenta, al Consejo de Derechos Humanos, un reporte acerca del excesivo y global uso de estos tóxicos. Sigue leyendo
Read from the EWG website here
Cada año el EWG (siglas en inglés del Grupo de Trabajo por Medio Ambiente) publica la Docena Sucia, una lista de frutas y verduras analizadas con residuos agrotóxicos que nos ponen en riesgo de problemas como cáncer o reproductivos. Lo terrible de esta lista es que contengan pesticidas que aún se permiten en Estados Unidos pero si se prohiben en algunos otros paises.
En esta lista del 2017, las fresas son las ganadoras una vez más por su contenido hasta de gases tóxicos, que no se eliminan aunque Ud. las lave muy bien…. Sigue leyendo
Read original by Dr. Marion Nestle, from her Food Politics blog here
Ya no debería ser noticia que el azúcar es un veneno, como lo afirmó el distinguido endocrinólogo pediatra Dr. Lustig hace ya mucho tiempo, pero de cuando en cuando salen nuevas publicaciones como para considerarlas en nuestras resoluciones para el 2017. Aquí un resumen del blog de la Dra. Marion Nestle. Sigue leyendo
Read original source by Michael Pollan from the NY Times here.
Al inicio de la Administración de Obama, Michael Pollan había ya realizado una serie de sugerencias que hicieron se ganara el apoyo público para ser nombrado Secretario de la USDA (siglas en inglés de la Administración de Agricultura de los Estados Unidos). Pollan pretendía mejorar el fracasado sistema alimentario. Y es que el sistema alimentario de Estados Unidos tiene mucho que ver con la salud y sus costos, con problemas de cambio climático, de independencia energética y con la amenaza a la seguridad dentro y fuera del país…. Sigue leyendo
Read original source, an article by Nika Caballero, from Common Dreams here
Sabemos que alimentos ricos en hierro son buenos para nuestros glóbulos rojos (sangre), pero nano partículas como magnetitas de hierro, que entran al cerebro a través del olfato son tóxicas, pueden estar relacionadas al Alzheimer, según un nuevo estudio publicado el pasado Julio en PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences of USA). Sigue leyendo
Read original post by the Environmental Working Group (EWG) here
La industria agropecuaria es hoy una de las mayores causas de contaminación y enfermedades de un país. Por primera vez, luego de tres años de intensa labor, organizaciones medioambientalistas, demarcan tierras «fecales» en un mapa de estas operaciones de crianza masiva de animales para abastecer a los carnívoros…… Aquí un resumen: Sigue leyendo
Read original post by Dr. Marion Nestle from her Food Politics blog here
Los Senadores de Estados Unidos votan a favor de terminar el ÚNICO programa de inspección al bagre, poniéndonos en riesgo de exposición a cancerígenos y antibióticos. Obviamente esto ya huele mal. Aquí el comentario de la Dra Marion Nestle al respecto: Sigue leyendo
AnaMariaQuispe's Blog 