Peligro!!! el Bagre Huele Mal

Read original post by Dr. Marion Nestle from her Food Politics blog here

Los Senadores de Estados Unidos votan a favor de terminar el ÚNICO programa de inspección al bagre, poniéndonos en riesgo de exposición a cancerígenos y antibióticos. Obviamente esto ya huele mal. Aquí el comentario de la Dra Marion Nestle al respecto: Sigue leyendo

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Países en Desarrollo: Más Ganancias (y Obesidad) por Negocio de Chatarra

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“Los estadounidenses ya están dejando de consumir estos productos, ya hay suficiente obesidad. Ahora hay que exportarla”

Salieron los resultados financieros del Segundo periodo y las compañías estadounidenses de alimentos van bien, por las ventas en los países en desarrollo. Por ejemplo: Sigue leyendo

Impresionante y Ejemplar Programa de Alimentación de Google

Read article by Dr. Marion Nestle from her blog here

Acabo de regresar de la Primera Feria de Ciencia de Google para adolescentes de 13 a 18 en su sede de California (vea los tomates que siembran en la foto que aparece en el enlace en Inglés)

El Famoso Programa de Alimentación de Google!!!, porqué famoso?

  • Está disponible las 24 horas y 7 días a la semana
  • Es gratis!!!
  • Es variado y delicioso
  • Está diseñado para promover la salud y el medio ambiente: local, orgánico y sustentable. Sigue leyendo

Escoja Su Veneno

From the book “Pick Your Poison” here

Sabía Ud. que “no tóxico” usualmente quiere decir que nunca ha sido estudiado? O que los limpiadores ecológicos son buenos para el medio ambiente pero terribles para Ud.? Son sus purificadores de aire, limpiadores de superficie, polvos de bebe, y pinturas bajas en VOC más dañinas que buenas? Puede esta sopa química a la que nos exponemos y exponemos a nuestros hijos a diario, causar la reciente explosión de autismo, diabetes, cáncer y otros desόrdenes?

En “Escoja su Veneno”, la química y activista Monona Rossol va desde su piel hasta las salas de los poderosos, rastreando el romance de EEUU con químicos que matan, Sigue leyendo

La Dudosa Iniciativa de Alimentos Saludables de Walmart

Read Dr. Marion Nestle article from her blog here

En una conferencia de prensa que atendió Michelle Obama, Walmart dijo que hará cinco cosas:

  • Trabajará con los abastecedores de alimentos para reducir el sodio, el azúcar, y las grasas trans en cientos de alimentos para el 2015
  • Desarrollará su propio sello visible en el frente del empaque para identificar productos más saludables
  • Hará que los alimentos procesados sean más alimenticios y más cómodos.
  • Pondrá nuevas pero diferentes tiendas de Walmart en barrios pobres también “pobres de alimentos”
  • Aumentará el apoyo caritativo a los programas por nutrición. Sigue leyendo

Bill Clinton, Hombre del Año por Vegano

Read the news from PETA here

El Presidente Bill Clinton acaba de ser nominado el Hombre del Año 2010 por la Organización Personas por el Trato Ético a los Animales (PETA siglas en Ingles) debido a la promoción de su nueva dieta vegana. Gracias a esta dieta a base de plantas, ha logrado perder peso, aminorar el riesgo de enfermedades del corazón además de salvar vidas de animales. Sigue leyendo