Calentamiento Global: Océanos Ácidos sin Peces = Menú sin Pescado

Read original news by Tim Radford* here

Por el calentamiento global los mares se van acidificando, lo que puede hacer que el pescado desaparezca…así nos reporta Tim Radford de EcoWatch, aquí un resumen:

El salmón Rosado, el pez más pequeño y más abundante del Pacífico, está en peligro… Sigue leyendo

Gigantesco Retiro de Carne Contaminada, Muere Uno

Read and watch the news and interview here from Democracy Now

Traducción completa de la entrevista:

AMY GOODMAN: En uno de los más grandes retiros del mercado de carne en la historia de los EEUU, esta semana la gigante Cargill ordenó el retiro del mercado de 36 millones de libras (aprox 20 millones de kilos) de carne molida de pavo. El retiro se produce luego de que por lo menos una persona muriera por Salmonella y otras 76 se enfermaron. La carne de pavo fue trazada a la planta de proceso de Cargill ubicada en Springdale, Arkansas. Según el Centro para el Control de Enfermedades (CDC siglas en inglés) el brote de Salmonella se debe a una cepa de la bacteria conocida como Salmonella Heidelberg, la misma que es resistente a muchos antibióticos comúnmente prescritos. Sigue leyendo

Huevos Sanos No Contienen Salmonela

(English continues)

“Los huevos NO contienen salmonela si vienen de animales sanos” es a lección que deberíamos haber aprendido del último escándalo de contaminación de alimentos relacionado a los huevos en EEUU. Lo que me recuerda la recomendación de  “cocine muy bien las carnes” por que contienen excremento (y la de las aves salmonela)…..

Esta es la noticia de esta mañana de Radio Pública Nacional de EEUU (NPR siglas en Inglés) que describe las horroríficas condiciones que se encontraron en la fábrica de huevos de la familia De Coster, claras violaciones de salubridad, ni qué decir de las violaciones a los Derechos Humanos publicados ya anteriormente. Sigue leyendo