Doloroso Ácido Úrico Por Carnes y Azúcar

Read original article by Dr. Michael Greger from Care2 here

Los seres humanos hemos perdido la habilidad de detoxificarnos del ácido úrico hace millones de años. Que inferencias tiene esto para nuestra salud de hoy? Nuestra historia se inicia hace unos 15 millones de años, era la epoca del mioceno. Parece que todo iba bien, hasta que dos meteoritos se chocaron en lo que hoy es Alemania con una fuerza similar a un par de millones de Hiroshimas (ver el video en inglés). El cráter luce viejo hoy, pero hubo un evento masivo de extinción que incluyό animales. Felizmente nuestro común ancestro y otros simios desarrollaron una mutaciόn que nos habría ayudado a sobrevivir, pero perdimos la habilidad de detoxificarnos del ácido úrico, fué esto bueno?? Sigue leyendo

OMS: Nuevos Límites de Sodio y Potasio para Reducir Hipertensión

Read original article from Medscape News here

Génova, Suiza — En un par de documentos guías, la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda un máximo consumo diario de sodio y un mínimo para el potasio para aldultos y niños, con el fin de reducir el riesgo de ataques cardiacos y enfermedades cardiovasculares debido a la hipertensiόn. La mayoría de la población alrededor del mundo consume menos de los niveles recomendados de potasio y cantidades desproporcionadas de sal; Sigue leyendo

Contenido de Sal de Comida Chatarra Varía Según la Compañía y Según el País

Read article by Dr Joe Barber Jr. from Medscape Medical News here

My comment: Not so sure why the effort wouldn’t be easier to avoid junk food at all…?

El contenido de sal de los alimentos “rápidos” (por no llamarlos chatarra) varía según quien la produce y según el país dice el resultado de una encuesta. La Dra. Elizabeth Dunford del George Institute de Salud Global de Sydney Australia y colegas lo acaba de publicar en el Jornal de la Asociación Médica Canadiense. Sigue leyendo

Sal y la Hipertensión, Entrevistando a la Experta Dra. Marion Nestle

Read interview by Michael Moyer from Scientific American here.   Read addendum from Dr. Marion Nestle blog here

Una investigadora explica porqué no puede haber un buen estudio que demuestre que la sal causa hipertensión y enfermedades cardiacas.

Hace daño la sal? En los pasados meses investigadores han publicado estudios contradictorios mostrando que el exceso de sodio en la dieta conlleva a enfermedades cardiacas, reduce la presión arterial o no tiene ningún efecto. Entonces llamamos a la Dra. Marion Nestle miembro consejero de Scientific American, profesora de nutrición, estudios en alimentos, y salud pública de la Universidad de NY y autora de Food Politics, para que nos ayude a analizar lo último con respecto a la sal y a la salud del corazón. Sigue leyendo