El Dilema de la Quinua, Salir de la Pobreza Arriesgándolo Todo

Read article by Tanya Kerssen from Common Dreams here

La quinua está de moda. Mientras que los consumidores de EEUU la catalogan como un super alimento, crece la preocupación del impacto que pueda tener en los Andes y particularmente en Bolivia, el primer productor del mundo. Las noticias se enfocan principalmente en el hecho que la demanda global está subiendo el precio, dejando a la quinua fuera del alcance de los pobres de Bolivia, aún de los mismos agricultores que la siembran, dejándolos en grave riesgo de consumir alimentos baratos refinados como el pan y los fideos. Con esta lógica algunos sugieren que los consumidores del norte deberían boicotear el “grano de oro” para que el precio baje y se vuelva accessible. Sigue leyendo