Azúcar, El Mal de Todos los Males

Read original by Dr. Marion Nestle, from her Food Politics blog here

Ya no debería ser noticia que el azúcar es un veneno, como lo afirmó el distinguido endocrinólogo pediatra Dr. Lustig hace ya mucho tiempo, pero de cuando en cuando salen nuevas publicaciones como para considerarlas en nuestras resoluciones para el 2017. Aquí un resumen del blog de la Dra. Marion Nestle.  Sigue leyendo

Parece que el Azúcar No es Vegetariana y es Cruel…

Read original article by Laura Shults* from Care2 here:

Las personas se asombran cuando ven que NO uso azúcar, y con qué endulzas? me preguntan asombrados de que me tome de vez en cuado un café amargo. “A mi me gusta el café” respondo, “tal y como es…”. Pues aquí encontré otra respuesta, leamos el resumen de este artículo:

  • El azúcar parece un todopoderoso que anda en todas partes: trae dulces recuerdos de fantásticos olores que salen del horno. Hasta al afecto le llamamos dulce.
  • No nos imaginamos que exista la crueldad en el azúcar pero esta es la realidad. Desde 1812 se mezcla con la crueldad cada día. Sigue leyendo