Hello Kitty Se Convierte en Campesina Orgánica

Read original article by Panisha Imsomboom from Modern Farmer here

En Julio pasado se inauguró en Hong Kong un adorable parque recreacional de frutas y vegetales orgánicos que usa el personaje asiático Hello Kitty, quien introduce a adultos y a niños al importante mundo de los sembríos orgánicos. La genial idea de Raymond Cheng hoy convertido en agricultor está dando muy buenos frutos incluyendo unos 759 millones de dólares anuales en ganancias. Aquí un resumen de esta gran noticia. Sigue leyendo

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Agricultura Local y Orgánica, No es Moda es Absolutamente Necesaria

Read original essay by Robert Shetterly from CommonDreams here

Hace unos días el pintor Robert Shetterly publicó un artículo acerca de porqué ha incluido el retrato de Joan Gussow en su serie: “Estadounidenses que Dicen La Verdad”. La Dra. Gussow ha dedicado su vida a promover saludables estilos de vida para las personas y para el planeta. Aquí un resumen del artículo:

Joan Dye Gussow tiene casi 87, visité su hogar ubicado al norte del Rio Hudson en New York. El principal lugar de su casa, donde pasa la mayor parte del tiempo, es su jardín. Ella siembra vegetales, frutas, flores. En el 2012 el Huracán Sandy inundó su jardín .. Sigue leyendo

¿Es lo Orgánico Realmente Mejor que lo Convencional?

Read original article by Alex Formuzis from the Environmental Working Group here

Esta es la pregunta que sigue siendo tema de debate en publicaciones, una reciente es el artículo de Melinda Wenner Moyer publicado en Slate.com el pasado Enero 28. A continuación el resumen de la respuesta y argumentos relacionados al artículo que hace el Grupo de Trabajo de Medio Ambiente (EWG siglas en inglés) al artículo de Moyer para darnos cuenta si debemos consumir orgánico o no: Sigue leyendo

Mejor es Orgánico, pero No La Leche

Read original article by Andrea Peterson from the Wall Street Journal here

La Asociación Estadounidense de Pediatría publicó en Octubre un estudio que contradice la recomendación de la pediatra endocrinóloga Shery Franklin, quien aparece en la proganda televisiva que se opuso a la Propuesta 37 de California en las últimas elecciones. Si hubiese ganado la propuesta se hubiesen etiquetado los alimentos genéticamente modificados o transgénicos otorgando al consumidor el poder de escoger. Lo transgénico no es orgánico y según este último estudio los pediatras recomiendan hoy que mejor es orgánico con excepción de la leche. Aquí el resumen del artículo relacionado a las nuevas recomendaciones de los pediatras estadounidenses:

  • La evidencia científica dice que no hay mucha diferencia entre el contenido vitamínico y mineral de los alimentos orgánicos que los convencionales. Pero sólo algunos alimentos orgánicos si contienen más Vitamina C y más fósforo.
  • Lo más importante es que las verduras y frutas orgánicas no utilizan herbicidas e insecticidas sintéticos. Estos agro-tóxicos están claramente relacionados a problemas de memoria y cáncer en estudios realizados a agricultores, también al déficit de atención e hiperactividad en niños.
  • Cambiar a una dieta con verduras y frutas orgánicas dramáticamente reduce los niveles de residuos de insecticidas en la orina de niños estudiados, el cambio ocurre en apenas 5 días. “La exposición a los agro-tóxicos tiene peores efectos en los niños debido a que sus sistemas nerviosos estan aún en desarrollo”, dijo el Dr. Joel Forman profesor del la Escuela de Medicina de Mount Sinai de Nueva York, co-autor del estudio.
  • Los investigadores sin embargo dicen que la leche orgánica no provee significativos beneficios en la salud de los niños. Agregan que la hormona de crecimiento bovino que se provee a las vacas que producen leche NO orgánica no parece afectar a los humanos y no hay diferencia entre las concentración de hormonas sexuales entre la leche orgánica de la convencional. El problema para la salud de cualquier leche, orgánica o no, radica en la grasa que contienen ambas.
  • En cuanto a las carnes los pediatras están más preocupados por la exposición a los antibióticos en los niños que comen carnes de animales criados con antibióticos, si se utilizan carnes deberían ser orgánicas, dijeron.
  • Se cita un estudio que prueba que las adolescentes que comen carnes tratadas con hormonas si tienen más riesgo de contraer cáncer a las mama en la adultez. Los pediatras dicen que se necesitan más estudios para establecer los efectos en la salud por la exposición al estrógeno.
  • Los pediatras enfatizan que la mejor dieta para los niños debe ser a base de plantas (vegetales, frutas, etc). No todo tiene que ser orgánico. Se sabe por ejemplo que el apio y las manzanas son  peligrosas porque contienen más residuos de agro-tóxicos, lo que no ocurre con las cebollas o las piñas.

Vea la guía de compras del grupo de Trabajo de Medio Ambiente aquí, para ver qué frutas y verduras son las más peligrosas en EEUU

Aclaraciones Sobre lo Orgánico

Read related article from the New York Times here

Por Ana María Quispe

Si Ud. leyó el artículo del New York Times acerca de lo orgánico, le habrá hecho recordar que “el ideal orgánico” no sólo se refiere a alimentos producidos sin insecticidas u otros químicos, sino que también deberían ser alimentos producidos localmente, en pequeños terrenos agrícolas de manera que se proteja el medio ambiente y la diversidad. Pero Sigue leyendo