Aclaraciones Sobre lo Orgánico

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Por Ana María Quispe

Si Ud. leyó el artículo del New York Times acerca de lo orgánico, le habrá hecho recordar que “el ideal orgánico” no sólo se refiere a alimentos producidos sin insecticidas u otros químicos, sino que también deberían ser alimentos producidos localmente, en pequeños terrenos agrícolas de manera que se proteja el medio ambiente y la diversidad. Pero Sigue leyendo