México, Tratado de Libre Gordura

Read original source from the Fat World Series of The New York Times here

Los Tratados de Libre Comercio fomentan serios problemas de salud mayormente ignorados por los economistas. México es una de las peores víctimas, “tan lejos de Dios y tan cerca de Estados Unidos” explica Raj Patel,  autor de “Llenos y Hambrientos, La Batalla Oculta por el Sistema Alimentario”. La situación ha sido revisada recientemente por The New York Times en sus series Mundo Gordo, aquí un resumen: Sigue leyendo

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En Guerra Contra Fideos, Chocolate, Bebidas Azucaradas, Papas Fritas..

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En dietética se aprende que cuanto más dinero se tiene peor se come, algo preocupante pues países en desarrollo avanzan hacia los más graves problemas de salud al cambiar sus alimentos tradicionales por alimentos procesados, ni que decir de la chatarra. India es un ejemplo, su progreso económico le ha causado problemas de salud, obesidad, diabetes, pero siempre hay alguien que está haciendo algo al respecto. Aquí un resumen del reporte realizado por The New York Times: Sigue leyendo

Bebés Sin Bacterias Protectoras

Read original article by Elaine Watson from Food Navigator USA here

La microbioma del intestino es un cúmulo de bacterias que nos protege contra enfermedades, ahora existe una pérdida generacional de estas bacterias, especialmente de una que tenemos o algunos deberíamos tener desde la infancia. La falta de esta bacteria B infantis incrementa el riesgo de varios problemas de salud ya en la adultez desde alergias hasta obesidad. Este es el resumen de una entrevista a Dr. Kyle quien trabaja para Evolve Bio Systems una compañía que va a vender esa bacteria para poderlas añadir a la leche materna: Sigue leyendo

Disfunción Sexual en Mujeres con Diabetes

Read original article by Norra MacReady from Medscape News here

La Diabetes está relacionada al triple riesgo de disfunción erectil en varones según un estudio de Feldman y colegas publicado en el Jornal de Urología en 1994. Pero en el 2010, Landau y colegas reportaron que la diabetes también afecta la función sexual de las mujeres debido a cambios vasculares en los tejidos urogenitales y cambios neuropáticos en la excitación, el cual ha sido publicado en Diabetes Care. Sigue leyendo

Los Daños de las Bebidas Gaseosas y Otros

Read original article by Emily Main de Rodale.com here

En un programa de la TV peruana recientemente se hablό de las gaseosas como bebidas “inútiles”, de modo que la noticia reciente de que Coca Cola y Pepsi reformularán sus bebidas, solo en el estado de California EEUU porque contienen cancerígenos en realidad no es noticia para algunos. Aquí detallada información, por si quedan dudas de lo tóxicas que son, en conmemoración al consumo responsable, sacado del artículo de Emily Main de Rodale.com

Grasas Raras Sigue leyendo

Porqué Las Carnes Pueden Causar Diabetes

Read article by Tom Philpott from Mother Jones here

Los Estados Unidos tienen uno de los índices más altos de diabetes en el mundo desarrollado, y este mal se está esparciendo mucho más rápido que en otras naciones ricas según un reciente estudio publicado en el Lancet.

Siempre he asociado nuestro problema de diabetes con un continuo crecimiento del consumo de endulzantes desde los inicios del 80, ocasionado por el jarabe o glucosa de maíz, un endulzante mucho más barato y hoy más común azúcar de caña. Pero otro puede ser el culpable: la exposición a ciertos plaguicidas y otros químicos tóxicos. Sigue leyendo