El Horror de Comer Pollo

Read original article by Martha Rosemberg, from Alternet here

Parece que es hora de ser seriamente vegetarianos. La industria del pollo y el último brote de salmonella que ha hospitalizado a 300 personas en 18 estados de este país es ya una muestra de lo terrible de la industria de los pollos, aquí este revelador artίculo: Sigue leyendo

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El Pollo Matando También al Planeta

Read original post by Deena Shanker from Alternet here

“El pollo es la peor carne” escuché hace poco en una radio y así lo corrobora este artículo (por lo menos en EEUU). Aquí un resumen:

El pollo procesado es terrible para el medio ambiente, los trabajadores y consumidores, y amenaza ser aún peor. ¿Cuál es el problema?, la USDA (siglas en inglés del Departamento de Agricultura de los EEUU) le ha dado luz verde a cuatro empresas de China que procesarán pollo en EEUU ya sea de EEUU o de otros países. Esto no es muy grato a los que venden pollo como los McNugget y las Sopas Campbell o a cualquier otro producto procesado con pollo.

Ya se sabe que el pollo en EEUU carece de calidad, incluso Sigue leyendo

Negociados que Atentan contra Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente, Bienestar Animal, Derechos Laborales y Más

Read original article from Dr. Marion Nestle blog here

La Dra. Marion Nestle nos comenta en su blog acerca de la nueva posible compra de la gigante compañía de jamón y cerdo Smithfield por la red de distribución china Shuanghui, quien adquirirá las acciones de Smithfield convirtiéndose así en una compañía independiente y subsidiaria de Shuanghui. MeatPoultry.com ha publicado las declaraciones del CEO de Shuanghui quien espera que este negociado convierta a Shuanghui en el “líder global de proteína animal”. La “gran noticia de negocios para ambos países”, no ha dejado de ser criticada por Waterkeeper Alliance (una ONG vigilante) ya que además que Shuanghui tiene un reciente gran historial de alimentos contaminados/adulterados, existe la preocupación de que EEUU perderá el control de sus alimentos y estará mucho más expuesto a contaminantes/adulteración y sus comunidades agrícolas serán destruidas como resultado de la producción industrial de carnes! Sigue leyendo

Menos Dinero = -Inspección, +Pollos Muertos, + Contaminación, + Accidentes

Read original article by Tom Philpott from Mother Jones here

La combinación de menos inspección por más aves muertas en un matadero es un peligro tanto para consumidores como para trabajadores, aquí un resumen de un artículo acerca del nuevo plan:

La administración de Obama no tiene dinero, entonces habrá menos para que USDA (siglas en ingles del Departamento de Agricultura) inspeccione los mataderos de aves (pollos y pavos), a la vez que permitirá a la industria de aves que aumente la velocidad de matanza. Hoy cada matadero tiene 4 inspectores de USDA y se matan 140 aves cada minuto en cada matadero. Según el nuevo plan, habrá un solo inspector para líneas de matanza de hasta 175 aves por minuto (la línea para matar pavos es algo más lenta). La nueva disposición parece se implementará en Septiembre 2014, pero quizá se acelere para ahorrar dinero, dijo Vilsack. USDA piensa ahorrar $90 millones de dólares en tres años de despido a inspectores. Y la industria de aves ahorrará ocho veces más! Sigue leyendo

Salmón Transgénico, Peligro al Mundo

Read original article by Ocean Robins* from the Huffington Post here

Hay muchas preocupaciones éticas, de medio ambiente y de salud por la venida de este pez llamado Frankenfish enormemente controversial, este puede llegar a las mesas de EEUU a fin de este año. En Diciembre 21, antes de Navidad la FDA (siglas en inglés de la Administración de Drogas y Alimentos de EEUU) calladamente publicò una evaluación que “no encontraba impactos significativos en la cría del salmón genéticamente modificado (transgénico) de la compañía AquaBounty. Estamos hoy dentro del periodo de 60 días hasta Febrero 25, fecha en que se espera iniciar la aprobación formal.

¿Cuáles son los argumentos detrás de este salmón GM (genéticamente modificado)? Sigue leyendo

Condado de Nueva York Prohíbe Recibos de Compra con Tóxico BPA

Read press release by the Environmental Working Group Here

Buenas noticias en medio de las compras…, del Grupo de Trabajo de Medio Ambiente (EWG siglas en inglés) publicado en Washington D.C. este Diciembre 10:

El Condado de Suffolk de Nueva York pronto prohibirá que las tiendas ofrezcan recibos de compra que contengan la sustancia química disrruptora endocrina llamada Bisfenol A o BPA . “Esta acción del Condado de Suffolk es otro ejemplo de enérgico liderazgo del estado y líderes locales que están protegiendo al público contra la exposición a esta tóxica sustancia química, mientras que el gobierno federal vacila” dijo Heather White, Directora Ejecutiva de EWG. Sigue leyendo

Fuera el Atún del Menú de los Chicos!

Read original story from USA today here

Una coalición de grupos por el consumidor están pidiendo al USDA (siglas en inglés del departamento de Agricultura de los EEUU) eliminar el atún de los almuerzos escolares debido a que se ha encontrado que el atún contiene niveles de mercurio más altos que los permitidos. Sigue leyendo

El Tóxico BPA de Latas de Alimentos También Causa Obesidad

Read complete press release from EWG here.

Un estudio publicado en el Jornal de la Asociación de Medicina de EEUU ha encontrado que los niños y adolescentes que tienen más altos niveles de Bisfenol A o BPA (el plástico del forro de latas de alimentos) en la orina son mayormente obesos comparados a niños con bajos niveles de esta sustancia tóxica. El estudio realizado por la Universidad de Medicina de Nueva York, contó con 2,838 participantes de entre 6 y 19 años de edad, número representativo de la población estadounidense. Sigue leyendo

Peligro! Arsénico en su Dieta!

Read original news from EWG.org here

Dos recientes reportes de la Administración de Drogas y Alimentos de EEUU (FDA siglas en inglés) y de la Revista Consumer Reports muestran una serie de alimentos de arroz contaminados con arsénico, un cancerígeno potente. Por esta razón El Grupo de Trabajo de Medio Ambiente (EWG siglas en inglés) ofrece aquí, qué hacer al respecto para reducir la exposición al arsénico. Sigue leyendo

Mitos y Verdades Científicas de los Transgénicos

Read original article from Dr. Marion Nestle blog here

Traducción del blog de la Dra. Marion Nestle:

Me acaban de enviar “GMO Myths and Truths” (Mitos y Verdades de los Organismos Genéticamente Modificados- GMs) una investigación revisada acerca de la seguridad y la eficacia de los alimentos GMs. Los autores Michael Antoniou, Claire Robinson, and John Fagan, son científicos expertos con una posición en contra de estos alimentos.

He escrito acerca de los alimentos GMs desde 1990, estoy impresionada con la inmutabilidad de la posición con respecto a estos alimentos. En mi libro Safe Food: The Politics of Food Safety (Alimentos Seguros, La Política de la Seguridad Alimentaria) expongo como los pro GMs y los anti-GMs ven el tópico de diferente manera, a lo que le llamo por falta de “evidencia científica” vs “valor agregado”. Sigue leyendo