Read original post by Dr. Marion Nestle from her blog here
A puertas de una nueva cumbre climática, tratare de ofrecer artículos que ilustren la relación directa o indirecta con los alimentos, aunque esta bebida NO es un alimento, aquí un nuevo libro de Bartow J. Elmore, titulado La Ciudana Coke, la Creaciòn del Capitalismo de la Coca Cola, que relata la negra historia de esta y otras bebidas. Del blog Food Politics: Sigue leyendo
Read original article by Ocean Robbins from Alternet here
Bill Kenoi firma ley 113 que prohíbe a la industria de cultivos transgénicos operar en Hawaii y prohíbe a todo agricultor a sembrar algún cultivo transgénico, (las papayas estan excluidas de esta ley). Aquí un resumen de esta noticia:
Hawaii se une a México y a Italia en la prohibición de sembrar maíz transgénico a pesar de que los continuos esfuerzos de Monsanto alrededor del mundo. En parte es gracias a la declaración de 230 científicos de alrededor del mundo que incluyen hoy a la Dra. Belinda Martineau quien ayudara en la comercialización del primer tomate transgénico (Flavor Savor o Tomate Frankenstein), Sigue leyendo
Read original article by Dr. Marion Nestle from her blog here
La Dra. Nestle nos comenta un estudio que examina la validez de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de los EEUU (NHANES siglas en inglés) y que ha publicado PLoS One un sitio web con acceso a estudios en medicina, que “hasta ahora contaba con mucho prestigio”, aquí un resumen:
La “sorprendente” conclusión acerca de la validez de NHANES realizada desde 1971 hasta el 2010 (ver aquí el reporte completo en inglés) es que las personas NO reportan TODAS las calorías que ingieren….(que noticia!!) Sigue leyendo
Read article from Killer Coke here
Se expone la negra y horrenda historia de una compañía mundial. La Coca Cola Asesina (Killer Coke) es una ONG en contra de la Coca Cola no necesariamwente por motivos de salud: tiene un historial de abusos a derechos humanos y laborales a nivel mundial. Aquí una de sus publicaciones:
El Directorio de la compañía está compuesto por ricos que tienen algo en común. Por años se callan en cuanto a los abusos contra derechos humanos y laborales de la compañía a nivel mundial. Todos se han enriquecido promoviendo inútiles bebidas a niños y adolescentes y por ende la obesidad y la diabetes, esta es la historia de uno… Sigue leyendo
