Excitotoxinas, Sabores que Matan hasta el Entendimiento

El glutamato monosódico ingrediente principal del Ajinomoto, Accent, Sazón Goya y un enorme número de alimentos procesados, usado tambien en la culinaria china, latina y otras, pertenece a un grupo de Excitotoxinas, químicos hechos a base de aminoácidos que además de riesgos de cancer destruyen eventualmente las celulas cerebrales causando serios problemas como ataques cerebrovasculares, epilépticos y también su consumo está relacionado a enfermedades como Alzheimer, Parkinson, y Esclerosis Múltiple.

Otra muy conocida Excitotoxina es el Aspartame, conocido como Nutra-Sweet o Equal, endulzante alternativo de los alimentos dietéticos. Sigue leyendo