Otra Preocupación en EEUU: Arsénico en el Arroz

Read original post by Dr. Marion Nestlefrom her blog here

Aunque la cantidad de arsénico es poca, esto depende de cuánto arroz consuma Ud. y cuan frecuente, aquí un resumen del comentario de la Dra. Marion Nestle, de su blog:

Es difícil saber qué decir cuando uno come contaminantes en pequeñísimas cantidades, como en el caso de arroz apenas microgramos por porción. La FDA (siglas de la Administración de Drogas y Alimentos de EEUU) tiene una página en la web dedicada al arsénico en el arroz. Resultado de sus pruebas: 6 microgramos de arsénico por porción (contenido promedio), pero en Texas, Luisiana y California los niveles son más altos: Sigue leyendo

Se Propone Limitar el Arsénico en el Jugo de Manzana

Read original article by Reuters  Medscape News here

(Reuters) – La FDA (siglas en inglés de la Administración de Drogas y Alimentos de EEUU) ha propuesto poner un límite a la cantidad de arsénico inorgánico encontrado en el jugo de manzana, comparable a los niveles de arsénico permitidos en el agua potable. La FDA ha propuesto un límite de 10 ppb (partes por billón) para el arsénico inorgánico en el jugo de manzana. Este es el mismo nivel que la EPA (siglas en inglés de la Agencia de Protección del Medio Ambiente) para el arsénico en el agua potable. Sigue leyendo

Peligro! Arsénico en su Dieta!

Read original news from EWG.org here

Dos recientes reportes de la Administración de Drogas y Alimentos de EEUU (FDA siglas en inglés) y de la Revista Consumer Reports muestran una serie de alimentos de arroz contaminados con arsénico, un cancerígeno potente. Por esta razón El Grupo de Trabajo de Medio Ambiente (EWG siglas en inglés) ofrece aquí, qué hacer al respecto para reducir la exposición al arsénico. Sigue leyendo

Gusta de Pavo con Arsénico

Traducido del artículo de Enviroblog por Lisa Frack, Sonya Lunder y Dr. Rebecca Sutton

Hay mucho en qué preocuparse cuando compre su Pavo de Acción de Gracias: cuántas libras compar dependiendo del número de invitados, cuánto tiempo adelantado debe ordenarlo y de quién?, ya sea que sea local o que sea un “tofurkey” (carne imitación pavo hecha de soya), igual hay que preocuparse con qué lo va a rellenar.

Pero antes de que se siente y diga, “la salsa de cranberry (arándanos) por favor, no se olvide del arsénico!.

Qué? Qué está diciendo? Si el ARSÉNICO! Sigue leyendo