Otra Preocupación en EEUU: Arsénico en el Arroz

Read original post by Dr. Marion Nestlefrom her blog here

Aunque la cantidad de arsénico es poca, esto depende de cuánto arroz consuma Ud. y cuan frecuente, aquí un resumen del comentario de la Dra. Marion Nestle, de su blog:

Es difícil saber qué decir cuando uno come contaminantes en pequeñísimas cantidades, como en el caso de arroz apenas microgramos por porción. La FDA (siglas de la Administración de Drogas y Alimentos de EEUU) tiene una página en la web dedicada al arsénico en el arroz. Resultado de sus pruebas: 6 microgramos de arsénico por porción (contenido promedio), pero en Texas, Luisiana y California los niveles son más altos: Sigue leyendo