Hartos del Azúcar, Hartos de la Industria

Read original article by Manhola Dargis from The New York Times here

Un nuevo documental que denuncia y dispara a la industria de alimentos, aquí un resumen de un artículo relacionado publicado en el New York Times:

En la guerra contra la epidemia de la obesidad el Centro de Control y Prevención de Enfermedades no ayuda mucho, no se trata de hacer dieta, se trata de adoptar un estilo de vida saludable. Las calorías no son todas iguales, no se trata de adquirir calorías y luego quemarlas, lo mismo te dice la industria de bebidas, se trata de elegir alimentos que proporcionen calorías pero a la vez nutrientes.  De esto trata el documental Fed Up (Hartos), dirigido por Stephanie Soechtig y narrado por Katie Couric (también la productora ejecutiva). Este es un desfile fugaz de escenas, gráficos y aterradoras estadísticas de una investigación acerca del porque las personas se están engordando. La película muestra un doloroso cuadro de niños y adolescentes obesos. Sigue leyendo

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Porqué EEUU Tiene la Comida Más Barata, Más Adictiva y Más Nutricionalmente Inferior del Mundo

Read original transcript of Amy Goodman interviewing author Melanie Warner, from Alternet here

La autora Melanie Warner habla sobre su nuevo libro: “Pandora’s Lunchbox: How Processed Food Took Over the American Meal.” (Lonchera de Pandora: Como los Alimentos Procesados Se Apoderaron de la Comida Estadounidense) en una entrevista que le hiciera Amy Goodman para su programa Democracy Now. Aquí un resumen de sus respuestas durante la entrevista, con datos terribles de la horrible y trillonaria industria de alimentos de EEUU: Sigue leyendo

Epidemia de Niños Desdentados por Alimentos Chatarra y Bebidas Gaseosas

Watch disturbing video and read transcript here. Aditional discusion from Dr. Marion Nestle Blog here.

Cuando menciono que el azúcar es un veneno es alarmante apreciar las miradas incrédulas de la mayoría de personas. Un veneno comúnmente se percibe como aquella sustancia que mata o intoxica, pero no se reflexiona si el efecto es instantáneo o muy lento y/o si afecta todo nuestro ser o alguna parte especifica de nuestro cuerpo, ese es el caso del azúcar. El contenido del video reportaje realizado por Roberto Daza y el corresponsal Carl Nasman graduados de la Escuela de periodismo de la Universidad de California que saliera al aire en PBS News Hour a inicios del mes de Junio, nos muestra cómo el azúcar de la bebidas gaseosas y las harinas ingrediente principal de los alimentos “chatarra” van dejando niños desdentados y adicionalmente malnutridos por el terrible dolor que les causa el comer cuando se van deteriorando los dientes. Sigue leyendo