Mitos y Verdades Científicas de los Transgénicos

Read original article from Dr. Marion Nestle blog here

Traducción del blog de la Dra. Marion Nestle:

Me acaban de enviar “GMO Myths and Truths” (Mitos y Verdades de los Organismos Genéticamente Modificados- GMs) una investigación revisada acerca de la seguridad y la eficacia de los alimentos GMs. Los autores Michael Antoniou, Claire Robinson, and John Fagan, son científicos expertos con una posición en contra de estos alimentos.

He escrito acerca de los alimentos GMs desde 1990, estoy impresionada con la inmutabilidad de la posición con respecto a estos alimentos. En mi libro Safe Food: The Politics of Food Safety (Alimentos Seguros, La Política de la Seguridad Alimentaria) expongo como los pro GMs y los anti-GMs ven el tópico de diferente manera, a lo que le llamo por falta de “evidencia científica” vs “valor agregado”. Sigue leyendo

Autismo, Horror Ambiental por Sustancias Químicas que Usamos

Read original article by Eleanor Baker from Alternet here

Resumen traducido de los comentarios de Eleanor Baker sobre el libro de Brita Bell: “The Autism Puzzle” (El enigma del Autismo), una mirada a las sustancias químicas que comemos, bebemos y respiramos:

Últimas estadísticas del CDC (siglas por el Centro de Control de Enfermedades en EEUU) revelan que uno de cada 88 niños tiene desórdenes de autismo. Desde el síndrome menos severo de Asperger hasta el clásico. No sólo en EEUU, hay un aumento ya del 57% en Asia y Europa. Sigue leyendo

Evite el Regreso del Agente Naranja en el Nuevo Maíz GM

Read and please sign petition to USDA from SumOfUs here

Traducción de la carta a firmarse, ingrese al enlace anterior (en inglés) para firmar la carta

Escribo estas líneas para pedir por favor no aprobar el Maíz Genéticamente Modificado (GM) de Dow Agro-Chemicals (DAS-40278-9) ante la preocupación de que aumentará dramáticamente el uso de 2,4-D (Docket No. APHIS–2010–0103), el principal químico del Agente Naranja que aumentará a la vez el amplio uso de más herbicidas. La exposición al 2,4-D ha sido asociado a enormes problemas de salud que incluyen particularmente el cáncer de no Hodgkins, bajas en el número de espermatozoides, enfermedad del hígado, y enfermedad de Parkinson. Sigue leyendo

Transgénicos, Fertilidad, Endometriosis y Otros Daños

Read article by Dr. Mercola from Care2 here

Resumen del artículo del Dr. Mercola:

  • Se sabe que el maíz y la soya transgénica o genéticamente modificada reduce la fertilidad en los animales. Lo mismo se sabe del glifosato, el ingrediente del herbicida Roundup de Monsanto que justamente se usa en estos cultivos.
  • Ratas alimentadas con soya transgénica por 15 meses mostraron significativos cambios en el útero y el ciclo reproductivo comparados con ratas alimentadas con soya regular. Si las mujeres mostráramos similares cambios más la alteración de los niveles hormonales significaría un riesgo de menstruación retrograda, lo que quiere decir que el flujo sanguíneo regresa, esto causa una enfermedad llamada endometriosis Sigue leyendo

Plaguicidas Matan Abejas y A Nosotros?

Read article by Jill Richardson from Alternet here

“Lo que los científicos ahora entienden acerca de los colapsos de las colmenas es una señal de muerte para nosotros”

Resumen del artículo:

  • Los alimentos se deben a las abejas, además de producir miel, ayudan a polinizar otras plantas como almendras, naranjas, melones, arándanos, calabazas, manzanas y más Sigue leyendo

Urgente: Amenaza de Monsanto

Read and sign petition here from Food Democracy Now

Este martes 31 de Enero, pequeños agricultores, llamados también “agricultores familiares” en EEUU, estarán en una corte de Nueva York ventilando un caso contra la transnacional Monsanto. Esta compañía creadora y comercializadora de las semillas genéticamente modificadas o transgénicas se ha convertido en una amenaza para los pequeños agricultores. Sigue leyendo

Jugo de Naranja Contaminado con Funguicida

Read original story from Food Quality News here

Por Ana María Quispe

Investigadores de la FDA (Administración de Drogas y Alimentos de EEUU) están investigando y han parado en el Puerto de Newark NJ, los envíos del jugo de naranja importado, especialmente de Brasil por estar contaminado con Carbendazim un funguicida prohibido en EEUU. Sigue leyendo

Porqué No se Prohíben los Químicos en los Alimentos?

Read interview from Dr. Marion Nestle blog here

Entrevista a la Dra. Marion Nestle publicada en San Francisco Chronicle

P: No entiendo porqué la FDA (Administración de Drogas y Alimentos) no prohíbe el aspartame, los colorantes en los alimentos, el BPA (químicos de los plásticos), los plaguicidas (insecticidas) y todos esos horribles químicos en los alimentos. No creo que sean buenos, no?

R: Yo tampoco lo entiendo pero la FDA debe tomar decisiones basadas en la ciencia y no en las creencias. Tú te comes estos químicos en pequeñísimas cantidades, partes por billón o trillón. Es difícil de probar si estas dosis tan pequeñas causan daño, por dos razones: ciencia y política. No es fácil para los científicos medir los efectos a la salud por la exposición a estas tan bajas dosis. Y la industria que produce estos químicos no los quiere dejar de usar. Sigue leyendo

Porqué Las Carnes Pueden Causar Diabetes

Read article by Tom Philpott from Mother Jones here

Los Estados Unidos tienen uno de los índices más altos de diabetes en el mundo desarrollado, y este mal se está esparciendo mucho más rápido que en otras naciones ricas según un reciente estudio publicado en el Lancet.

Siempre he asociado nuestro problema de diabetes con un continuo crecimiento del consumo de endulzantes desde los inicios del 80, ocasionado por el jarabe o glucosa de maíz, un endulzante mucho más barato y hoy más común azúcar de caña. Pero otro puede ser el culpable: la exposición a ciertos plaguicidas y otros químicos tóxicos. Sigue leyendo

Se Sabía de los Defectos Congénitos del Herbicida de Monsanto

Read article from the Huffington Post here

WASHINGTON – Reguladores industriales sabían ya por años que el Roundup, el herbicida más vendido del mundo producido por la compañia estadounidense Monsanto causa defectos congénitos según un nuevo reporte revelado este martes. El reporte, “Roundup y Los Defectos Congénitos: Se le está manteniendo al público en la ignorancia?” encontró que los reguladores sabían ya desde 1980 que el glifosato, el químico del que está hecho el Roundup puede causar defectos congénitos en animales de laboratorio.

Pero a pesar de estas advertencias y aunque la Comisión Europea sabía también que el glifosato causa malformaciones por lo menos desde el 2002, esta información no se ha hecho pública. Sigue leyendo