Azúcar, El Mal de Todos los Males

Read original by Dr. Marion Nestle, from her Food Politics blog here

Ya no debería ser noticia que el azúcar es un veneno, como lo afirmó el distinguido endocrinólogo pediatra Dr. Lustig hace ya mucho tiempo, pero de cuando en cuando salen nuevas publicaciones como para considerarlas en nuestras resoluciones para el 2017. Aquí un resumen del blog de la Dra. Marion Nestle.  Sigue leyendo

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Se Pide Prohibir el Uso de Herbicida Dicamba

Read original source from Beyond Pesticides here

Dicen que Dicamba es un herbicida de baja toxicidad, pero, al contacto, inhalación o ingesta puede causar desde mareos hasta espasmos musculares. Otros dicen que puede hacer daño al hígado, al riñon y que es neurotóxico. Se sabe que causa daños a los cultivos, de manera que en Arkansas se han sumado esfuerzos para prohibirlo. Más de 200 personas asistieron a una reunión pública de 3 horas, 20 prestaron testimonio acerca del peligro del uso de Dicamba, como se ha visto en Missouri en campos de soya, melocotones, tomates, sandía, melones, arroz, arvejas (chicharos), maní (cacahuate), algodón y alfalfa. Hasta Dicamba fue la manzana de la discordia que terminó en el asesinato del agricultor Mike Wallace.   Sigue leyendo

Billones de Niños Respiran Aire Tóxico

Read original news at National Public Radio (NPR) here

“La contaminación del aire es el factor que contribuye a la muerte de unos 600,000 niños de menos de 5 años” dijo Anthony Lake director ejecutivo de UNICEF. Este problema se ha convertido en una amenaza mundial según un reciente reporte de UNICEF que muestra imágenes satelitales de las zonas más contaminadas. Según este reporte unos 300 millones de niños estarían respirando aire tóxico. Sigue leyendo

Altos Costos de Salud por Disruptores Hormonales

Read brief news from PSR.org here   

A 340 Billones de dólares anuales ascienden los costos, en Estados Unidos, por desórdenes de salud relacionados a la exposición de tóxicos conocidos como disruptores hormonales (DHs), lo que representaría hasta un 33% del PIB del país. Esto es mucho más que los costos calculados por otro estudio (217 billones de dólares) de Europa. Sigue leyendo

Revolución Alimentaria

Read original source by Michael Pollan from the NY Times here.

Al inicio de la Administración de Obama, Michael Pollan había ya realizado una serie de sugerencias que hicieron se ganara el apoyo público para ser nombrado Secretario de la USDA (siglas en inglés de la Administración de Agricultura de los Estados Unidos). Pollan pretendía mejorar el fracasado sistema alimentario.  Y es que el sistema alimentario de Estados Unidos tiene mucho que ver con la salud y sus costos, con problemas de cambio climático, de independencia energética y con la amenaza a la seguridad dentro y fuera del país…. Sigue leyendo

Resistencia a los Antibióticos, Amenaza Mundial

Read orginal source from Beyond Pesticides published on September 22 here

Al igual que el cambio climático, muchos no le han hecho caso a la voz de alarma que declaró la ONU en el 2001. Ahora tenemos una epidemia mundial: Resistencia a los Antibióticos, tema que fue discutido en la reunión de las Naciones Unidas el pasado Miércoles 21 de Septiembre con la asistencia de delegados de unos 193 países. Sigue leyendo

Trabas a la Marihuana Saludable

Read original article by Escha Chhabra from Forbes.com here

A veces se fomentan perjuicios tontos contra las plantas a pesar de ser altamente beneficiosas y usadas desde milenios. Este es el caso de un tipo de marihuana de nombre Hemp, una planta maravillosa para la salud humana y la del planeta. Aquí un resumen del artículo publicado en la revista Forbes: Sigue leyendo