Billones de Niños Respiran Aire Tóxico

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“La contaminación del aire es el factor que contribuye a la muerte de unos 600,000 niños de menos de 5 años” dijo Anthony Lake director ejecutivo de UNICEF. Este problema se ha convertido en una amenaza mundial según un reciente reporte de UNICEF que muestra imágenes satelitales de las zonas más contaminadas. Según este reporte unos 300 millones de niños estarían respirando aire tóxico. Sigue leyendo

Soluciones al Cambio Climático y al Sistema Alimentario

Watch de Mark Bittman speech here
Para cambiar el sistema alimentario, alimentar a los 9 billones y enfrentar mejor el cambio climático hay que eliminar la Pobreza y la dependencia de una agricultura industrial que alimenta animales de consumo, biocombustibles y comida chatarra, la que a la vez contamina, enferma, explota, roba…. (produce la peor dieta).  As lo dijo Mark Bittman muy elocuentemente en la reciente serie de conferencias organizadas por el New York Times: “Alimentos Para Mañana”. Aquí un resumen sus puntos más importantes: Sigue leyendo