Read original post by Dr. Marion Nestle from her blog here
La Dra. Marion Nestle está en Europa, como siempre trayéndonos noticias interesantes de los esfuerzos por la salud y la sustentabilidad.
Aquí un resumen del reporte «Dietas Saludables y Sostenibles para los Países Europeos 2017», elaborado por la Asociación Europea por la Salud Pública, algo ejemplar a seguir en cualquier país o por cualquier persona: Sigue leyendo
Read original source from Class Action news here
Para entender las consecuencias de este matrimonio preguntémonos: cómo es que la compañía alemana Bayer más conocida por su aspirina y su Alka-Seltzer y la química Monsanto se dedican a la agricultura? Aquí un resumen de las noticias de Class Action (Juicios), la organización que ayuda a las personas a enfrentar a las corporaciones: Sigue leyendo
Read original post by Dr. Marion Nestle in her blog Food Politics here
Para los que creen que los inversionistas extranjeros son una gran cosa, una preocupante noticia que demuestra la peligrosa globalización de alimentos, del blog Política Alimentaria de la Dra. Marion Nestle: Sigue leyendo
Read original source from Dr. Marion Nestle post here
Los controversiales OGMs (organismos genéticamente modificados o transgénicos) pueda que no sean tan peligrosos cuando se consumen, pero afirmar esto es peligroso, está fuera de contexto, se ignoran enormes peligros como los daños al medio ambiente / cambio climático / calentamiento global por los monocultivos, la agricultura industrial, el uso de posibles cancerígenos como el glifosato en los sembríos, contaminación, malezas resistentes, etc. Sigue leyendo
Read from the EWG website here
Cada año el EWG (siglas en inglés del Grupo de Trabajo por Medio Ambiente) publica la Docena Sucia, una lista de frutas y verduras analizadas con residuos agrotóxicos que nos ponen en riesgo de problemas como cáncer o reproductivos. Lo terrible de esta lista es que contengan pesticidas que aún se permiten en Estados Unidos pero si se prohiben en algunos otros paises.
En esta lista del 2017, las fresas son las ganadoras una vez más por su contenido hasta de gases tóxicos, que no se eliminan aunque Ud. las lave muy bien…. Sigue leyendo
Read original source written by Ahna Kruzic and Eric Holt-Giménez from Food First here
El hecho de que los super ricos ambicionen el poder revela que en realidad no lo tienen, entonces ahora más que nunca lo que Ud. escoja para comer les otorgará o les quitará ese poder. Así lo explica este artículo de Food First una organización que por más de cuatro décadas lucha contra las injusticias que causan el hambre. Sigue leyendo
Read original article by Bill Walker, from the EWG blog here
Si es cierto que «todo se paga en la vida, todo», quienes ignoran el calentamiento global van a sufrir sus consecuencias…hasta el presidente de Estados Unidos cuyos campos de gulf en Palm Beach Florida, hoy están en riesgo de inundacion debido al alarmente subida del nivel de las aguas causadas por el calentamiento global. Claro el problema es que pasarán algunas décadas para que esto suceda, pero pasará…: Sigue leyendo
Read original source article and notes about Judy Wicks from EcoWatch here
El verdadero camino es «seguir a los indígenas» dice Judy Wicks, una empresaria de Philadelphia buena con el medio ambiente. En 1983 fundó una cafeteria ecológica llamada White Dog. Por quince años celebra el Día de Acción de Gracias ofreciendo una cena a la tribu Lenape, la tribu originaria de la región. Esta vez Judy viajará con una delegación al campamento de los «protectores» de la Tierra, los que se han mantenido en pie de lucha en contra de la construcción del oleoducto Dakota de la reservación Standing Rock. Se servirán 30 pavos ecológicos de un rancho de California, vegetales cocidos en ollas de hierro y, entre los que servirán la cena, estará la actriz Jane Fonda….. Sigue leyendo
Masivas protestas en Marruecos, donde «mandan a matar» a un vendedor de pescado por tratar de recuperar su mercancia confiscada….si es cierto, pescar pez espada en esta epoca es prohibido, pero Marruecos vive por su pesca artesanal, tradicional….Y esta no es la primera muerte, a vísperas de la COP22, la enorme protesta es contra la ilimitada ambición por expandir el neoliberalismo y la globalizacion en todas partes!…Los marroquíes andan despiertos…Leer aquí la noticia en español de El País
Read original source by Michael Pollan from the NY Times here.
Al inicio de la Administración de Obama, Michael Pollan había ya realizado una serie de sugerencias que hicieron se ganara el apoyo público para ser nombrado Secretario de la USDA (siglas en inglés de la Administración de Agricultura de los Estados Unidos). Pollan pretendía mejorar el fracasado sistema alimentario. Y es que el sistema alimentario de Estados Unidos tiene mucho que ver con la salud y sus costos, con problemas de cambio climático, de independencia energética y con la amenaza a la seguridad dentro y fuera del país…. Sigue leyendo
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