Read original post by Dr. Marion Nestle from her blog Food Politics here

La desnutrición y la obesidad son dos problemas de la misma moneda, y según expertos podemos culpar directamente a la expansión de la industria de comida rápida. Así lo muestra la Dra. Marion Nestle, aquí un resumen de su blog.

Transición en Nutrición es el término que describe el rápido cambio en una población de la desnutrición a la creciente sobre nutrición y a sus serias consecuencias en la salud. Catherine Normile quien trabaja en Myanmar escribe esta noticia:

El primer KFC, la más grande cadena de comida rápida abrió sus puertas en Yangon. No entré, pero le di una ojeada. Creo le interesará saber que atrajo una multitud, terrible para una ciudad como Yangon. El KFC está localizado en una avenida principal justo frente al mercado Bogyote, el más visitado de Yangon. Increíble el comentario de un individuo que se mantuvo en línea por 3 horas para obtener un plato de pollo. “Es internacionalmente famoso, entonces debe ser saludable!”

La dieta de los Burmeses, está cambiando. Catherine ya había reportado antes acerca de la invasión de Coca-Cola.

Entonces vuelvo a preguntar, ¿alguien está observando las estadísticas de salud de ese país?

(o de tantos otros….)