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Hoy se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente y en esta celebración No hay lugar para las carnes, aquí algunos puntos de porqué:

•  Se necesita 5 veces más agua para cultivar alimentos para alimentar animales de consumo humano que para cultivar verduras y vegetales.
• Se necesitan 400 gramos de fertilizantes para producir un kilogramo de cualquier carne. Los fertilizantes crean “Zonas Muertas” de Tierra, contaminando el aire y el agua.
• Se erosionan 5 toneladas de tierras cada año por la cría de animales de consumo humano.
• Se necesitan 3 kilogramos de maíz para engordar cada kilogramo de peso de una res.
• Más del 20% del metano proviene de la cría de animales de consumo, este es el metano equivalente del que despiden 33 millones de carros. El metano contribuye al calentamiento global.
• 1.5 trillones de kilos de metano se producen anualmente por los animales de consumo. El metano destruye la atmosfera.
• 331 químicos despide el estiércol del cerdo causando mal olor.
• 4,500 galones de agua se necesitan para producir una hamburguesa (aprox. 250 gramos de carne).

Fuente: “6 Argumentos para Una Dieta Más Verde, Cómo una Dieta a Base de Plantas Puede Salvar su Salud y el Medio Ambiente” del Centro por Ciencias en Interés Público, EEUU, 2006