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Casi 1.5 millones de nuevos casos de cáncer fueron diagnosticados el año pasado, y 559,650 personas se espera morirán por esta enfermedad según la Sociedad Americana de Cáncer. Eso es mas de 1,500 personas diarias!, estas estadísticas están en el nuevo libro: Cáncer 101 Soluciones a Esta Prevenible Epidemia (New Society Publishers, 2007), los autores escriben que la solución # 4 es “Comer una Dieta Saludable”. Aquí la lista de los 10 alimentos y bebidas que hay que limitar o eliminar.

1. Todos los alimentos muy cocidos, pues crea aminos heterocíclicos aromáticos, conocidos cancerígenos. Hasta se sospecha de las tostadas
2. Carne Roja muy cocida. Media cruda es mejor, pero NO Carnes es lo único!. (Cuidado, las carnes no bien cocidas tienen patógenos peligrosos como E. coli o salmonela)
3. Azúcar, blanca o morena, pues la morena es hoy la blanca con melaza agregada.
4. Alimentos Salados, Curados, Encurtidos o Ahumados, los que incrementan los casos de cáncer al estomago.
5. Gaseosas/bebidas dulces, su uso tiene serios riesgos de salud, porque contienen azúcar y otros varios aditivos y porque desplazan en la dieta a otros alimentos que proveen vitaminas, minerales y otros nutrientes.
6. Papas fritas, bocaditos fritos, y todo lo que constituya fritos pues contienen peligrosas grasas trans.
7. Alimentos y bebidas con aditivos como el aspartame.
8. Alcohol en exceso.
9. Alimentos horneados, (incluso pan) debido a la acrilamida.
10. Pescado Criado (por si sigue creyendo que viene del mar o de los rios)  pues contiene altos niveles de toxinas como los PCBs.