19 may
For those of us who advocate for nutrition and environmental issues here is the link for the UN News “Eating Insects can tackle food insecurity”
A los que abogamos por nutrición y medio ambiente nos interesan estos temas de actualidad que en el caso de comer insectos es para algunas personas ancestral y según esta publicación de las Naciones Unidas podría resolver la inseguridad alimentaria y me parece que también de medio ambiente, siga este enlace aquí
17 may
Read original article by Michelle Schoffro Cook from Care2.com
En la fiesta de cumpleaños de un niño o niña, abundan galletitas, bizcochitos y una serie de golosinas de colores artificiales!. Pueda que le parezcan bonitos pero le roban su lugar a alimentos con verdadera nutrición además de verdadero color. Peor aún están asociados a desordenes de hiperactividad y al cáncer, aquí un resumen del artículo de Michelle Schoffro Cook: Continuar leyendo
16 may
Read original article from Forbes here
Se descubre un nuevo modelo de asociación entre la ateroesclerosis y un suplemento llamado carnitina que también se encuentra en las carnes rojas, la carnitina es agregada a las bebidas de energía. El hallazgo puede ser clave para comprender las recomendaciones dietéticas con relación a la ateroesclerosis, ha sido publicado en línea en Medicina Natural y provee también un ejemplo inesperado de la función de la bacteria en el intestino: Continuar leyendo
14 may
Watch Climate Tipping Point? Concentration of CO2 tops 400 ppm for the first Time in Human History! from Democracy Now
Traducción del programa Democray Now: Continuar leyendo
13 may
Read article by Wenonah Hauter here
Gigantes corporativos como Monsanto, Nestle, Kraft, McDonalds y otros nos controlan enterese como en este resumen del artículo de Wenonah Hauter quien acaba de publicar su libro Foodopoly (Alimentopolio), acerca del monopolio del sistema alimentario que nos alimenta hasta insecticidas: Continuar leyendo
11 may
Read original article by John Wasik from the Investigative Fund here.
“Potentes cancerígenos de la industria de la belleza adornados con cintas rosadas”. Aquí el resumen de este artículo* del periodista John Wasik:
Kathleen, madre de mis dos hijas de 8 y 12, fué diagnosticada con cáncer luego de reconocer un pequeño bulto en su seno, y como muchos otros pacientes se sintió algo culpable. ¿Por qué? ¿Por las carnes? ¿Por la dieta? ¿Por el agua? ¿Por el aire? ¿Por los genes?. Hacía casi una década antes que habíamos eliminado las bebidas gaseosas y el jarabe de maíz de alta fructosa, estábamos comiendo orgánico, hasta más vegetariano, hacíamos yoga y caminatas..Ni siquiera teníamos cable TV. Continuar leyendo
8 may
Read original article by Martine Valo from the Guardian* here
Una sustancia química que se usaba en las plantaciones de plátanos están amenazando la salud pública contaminando la tierra y el mar. Aquí un resumen del articulo:
Más de 100 pescadores protestaban en las calles de Fort de France en Martinique, habían tomado un puerto hasta esperar recibir ayuda económica de Paris (unos dos millones de euros). Clordecona un persistente plaguicida clorinado ha contaminado el mar a tal punto que las langostas ya no se pueden comer. Los vecinos de la Isla Guadalupe están furiosos por la misma razón, un desastre que amenaza ahora toda la economía. Continuar leyendo
