Alfalfa Transgénica Contamina Según Nuevo Estudio

Read original article by Bill Freese from the Center for Food Safety here

Los que promueven los transgénicos dicen que estos cultivos pueden COEXISTIR con otros cultivos tradicionales sin ponerlos en riesgo, sin embargo un nuevo estudio realizado por los mismos científicos de la USDA (siglas en inglés del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) corrobora que esto NO es verdad. Aquí un resumen:

El nuevo estudio muestra que la alfalfa GM (genéticamente modificada o transgénica) se ha propagado demasiado en el oeste, lo que explica porque esta contaminación le ha costado millones de dólares a agricultores y exportadores de alfalfa tradicional. Seguir leyendo

Flavonoides Pueden Ayudar a NO Ganar Peso

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No debería ser nueva noticia, pero un estudio publicado ayer coincide con la vieja recomendación de comer más frutas y vegetales, incluso algunos (as) nutricionistas ya estamos recomendando 10 al día….ya que previene enfermedades mantiene la salud y previene subir de peso según este último estudio. Aquí un resumen:

El estudio ha sido publicado en el British Medical Journal (BMJ Jornal de Medicina Británico) por investigadores científicos de la Universidades de Harvard y East Anglia.  Es solo observacional de manera que no establece causa y efecto. Pero el estudio ha contado con 124,086 hombres y mujeres de Estados Unidos seguidos en 24 años. Se encontró que quienes que consumen más frutas y vegetales que contienen flavonoides tienen una potencial y significativa reducción de peso.

Los flavonoides son compuestos en plantas ricos en antioxidantes que previenen daños celulares. El profesor Aedin Cassidy de la Universidad de East Anglia comentó: “Existe un enorme interés en los flavonoides por la salud cardiovascular y la diabetes. Creemos que diferentes subclases de flavonoids tienen efectos diferentes” “Cuando las personas están a dieta hacen algo radical. Básicamente algo que es bueno es también bueno para mantener el peso, particularmente en la edad madura en que se asocia el alto peso al riesgo de enfermedades o ataques cardíacos”

El estudio tomo participantes de tres diferentes estudios. Uno de ellos hombres de un promedio de edad de 47, los otros de mujeres de edad promedio de 36 y 48. Los participantes reportaron sus estilos de vida, comidas y los más recientes diagnósticos de enfermedades entre 1986 y el 2011. Se encontró que la asociación más fuerte estaba relacionada con las antocianinas, polímeros flavonoides y flavosol. Los hombres aumentan un promedio de un kilo y las mujeres 2 kilos en un lapso de 4 años. Pero quienes consumieron ciertos flavonoides no ganaron peso. Por ejemplo el consumo de antocianinas, flavonoides (10 mg al dia) por ejemplo de los arándanos negros o las fresas, fue asociado a mucho menor aumento de peso.

Ya existen previos estudios que demuestran que las subclases de flavonoides disminuyen el consumo de calorías, disminuyen la absorción de las grasas e incrementan la acumulación de glucosa en los músculos. Naveed Sattar, profesor de medicina metabólica de la Universidad de Glasgow dice que se debe interpretar los resultados con cautela. “Realmente las personas que comen más alimentos ricos en flavonoides tienen otros hábitos que les permiten mantener el peso, que puede también estar relacionado al consumo de fibras de frutas y vegetales” “Otro estudio conducido en nuestro laboratorio con bebidas ricas en poli fenoles, otra subclase de flavonoides no arrojó ningún efecto a corto plazo con respecto a la salud del corazón o la diabetes”

Mi comentario: las bebidas no son necesariamente alimentos, no cree Ud?

Matequilla, Grasa de Leche, Tan Malas o Peores que las Margarinas

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La industria patrocina estudios esperando (y pretendiendo) probar que sus productos son mejores o que ofrecen algún beneficio para la salud, pero muchas veces le sale “el tiro por la culata”. Ese es el caso de un estudio realizado con las grasas trans naturales de animales rumiantes (rTFAs, siglas en inglés) ej. mantequilla, leche, helados, etc. y las grasas trans industriales o artificiales (iTFAs) ej. margarina, grasa vegetal parcialmente hidrogenada, manteca vegetal, etc. Así lo expone la Dra. Marion Nestle en su blog. Aquí un resumen: Seguir leyendo

No hay Democracia si no se Entiende la Ciencia

Read original article by Neil deGrasse Tyson here

La ciencia pone a disposición información acerca de la o las verdades, no es para establecer objetivos culturales, religiosos ni políticos, por eso entenderla es base de la democracia. No hay democracia si un político ni Ud. entienden que es la ciencia y cómo funciona. Así lo explica el prestigioso astro-físico estadounidense Neil deGrasse Tyson, aquí un resumen:  Seguir leyendo

China: Alarmante Resistencia a los Antibióticos por las Carnes

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Bacterias resistentes encontradas en carnes y en pacientes en China crean un alarmante y expandible problema de salud. Aquí un resumen de la noticia:

Los antibióticos llamados plimixinas son lo último en la línea de defensa contra las bacterias gram negativas, pero un reporte ha encontrado un gene resistente a estas medicinas en muestras de carnes y en pacientes hospitalizados en China. Seguir leyendo

Aprueban Salmon Transgénico

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Luego de 20 años de espera se aprueba el controversial primer animal genéticamente modificado (GM o transgénico) en Estados Unidos, se venderá sin etiquetar, simplemente como salmón de criadero. Aquí un resumen de la noticia: Seguir leyendo

Cada Vez Más Evidencia que Sustancias Químicas Actúan como Disruptores Hormonales

Read original post by Puneet Kollipara here

La exposición a diversas sustancias químicas está asociada a diversos problemas de salud que incluyen diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad. Así lo demuestra este estudio publicado el pasado Septiembre, aquí un resumen: Seguir leyendo

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